JAMA Netw Open：午餐时间延长至20分钟，可增加儿童水果和蔬菜的碳水化合物！

据类似数据推断，美国的学龄前存活率为18.5%，其当中一般来说学龄前没超过所承诺的大豆和可食用的排便生产量，而且拉伸、钙、锂和摄取A、D、E和C奢侈品太低。2010年，《健康、无无助学龄前国会》加强了对学校营养的营养承诺。然而，先前研究成果推断，在推行该国会后，并未克服营养太低的问题。

已有研究成果见到，与有25分钟或更是长小时排便小时的学龄前相对来说，排便小时极多于20分钟的学龄前排便的佳肴、乳酪和大豆更是极多。而且30分钟的吃饭小时与更是多的总体食材太多方面，将食材太多从 43% 增大到 27%。然而这些研究成果并没考虑同样食材偏好的内在变化。此外，学龄前的社交暴力行为和手机常用可能与吃饭期间太多的食材生产量有关。

近来，发表在JAMA Netw Open杂志的一项研究成果力图评核较短的吃饭小时对当中的学校生食材太多和太多的制约。结果推断，20 分钟的吃饭小时可能会减小可食用和大豆的排便，并并增大食材太多。

在这项研究成果当中，研究成果人员于2019年6月3日至6月28日来进行研究成果，一共来进行20天。华盛顿大学厄巴纳-香水分校举办的夏令营的的学校和初当中年龄段的学龄前被推荐参加该研究成果，吃饭均按照东欧国家学校吃饭计划营养标准准备。在整个研究成果过程当中，研究成果人员发放了5份工具栏。在这5份工具栏当中，每天随机分配20分钟或10分钟的更是衣吃饭。在用膳期间通过观察参加者的暴力行为，包含坐着的小时以及说话和常用电话号码的同和。

该研究成果的主要结果为食材太多、太多和营养排便，对每一餐的枢纽来进行分析，包含可食用、大豆、佳肴、汽水以及乳酪。营养排便生产量被评核为热生产量、糖类、单糖、拉伸、酵素、摄取D、钙、铜和锂。

结果推断，一共通过观察了38名学龄前的241个吃饭盘。这38名学龄前的平均年龄为11.86岁，23名是女性参加者（61%），30名有非西班牙英裔/非拉丁英裔（79%），23名是白人（61%）。

与20分钟的吃饭合上小时相对来说，10分钟的吃饭合上小时内太多的可食用和大豆突出较极多，分别增大11.3%和14.1%，而佳肴和汽水的太多和太多没区别。另外，太多的热生产量（-22.03千卡；95%CI，-39.47至-4.61千卡）、单糖（-3.81克；95%CI，-6.20至-1.42克）、营养拉伸（-0.51克；95%CI，-0。 81至-0.19克），酵素（-1.11克；95%CI，-2.17至-0.04克），铜（-0.20毫克；95%CI，-0.38至-0.02毫克），和锂（-53.49毫克；95%CI，-84.67至-22.32毫克）同样突出增大。

总之，与 10 分钟的吃饭合上小时相对来说，20 分钟的吃饭小时显著减小了可食用和大豆的奢侈品生产量，并显著增大了可食用和大豆的太多。本研究成果结果支持学龄学龄前有 20 分钟的吃饭小时政策，这可以改善学龄前的肉类质生产量并增大食材太多。

类似出处

Xanna Burg， MPH1; Jessica Jarick Metcalfe， PhD1; Brenna Ellison， PhD2; et al.Effects of Longer Seated Lunch Time on Food Consumption and Waste in Elementary and Middle School–age Children A Randomized Clinical Trial.JAMA Netw Open. 2021;4(6)：e2114148. doi：10.1001/jamanetworkopen.2021.14148